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肉桂:
学者发现,每天半茶匙的肉桂,能有效帮助身体共制血糖。当身体因为血糖降低感到饥饿时,肉桂能协助我们克制食欲,避免暴饮暴食。美国圣路易斯营养饮食学院发言人,营养师珍妮佛?麦丹尼(Jennifer McDaniel)尔总会在早晨,将半匙肉桂粉加入咖啡豆一起研磨,增添咖啡香味和营养。
深色莓果:
纽约营养师,凯莉?葛莱斯曼(Keri Glassman)表示,每天早晨来一碗莓果,能带给身体许多纤维、维他命以及抗氧化剂。甜蜜的滋味,也能带来一天好心情。而其中,深色的莓果,例如黑莓或蓝莓,其抗氧化成分更高,能帮助外表看起来更年轻。
新鲜鸡蛋:
珍妮佛说:“无论是哪个营养师,你一定能在她的冰箱里找到一盒盒的鸡蛋”。尽管鸡蛋因为高含量胆固醇,让不少人望之却步,但研究显示,适量摄取鸡蛋能帮助预防心脏疾病。同时,鸡蛋也是很好的蛋白质与13种维他命、矿物质的来源,重点是,鸡蛋中的抗发炎激素,也能减缓身体因发炎反应所造成的不适。
橄榄油:
拥有美味、营养、健康叁项特质的食品,非橄榄油莫属了。美国犹他州营养师凯特(Kate Geagan)表示,橄榄油中的不饱和脂肪,以及抗氧化成分,都能比一般油品,带给身体更多的好处。不过她也提醒,购买装在深色瓶中的橄榄油,更能防止油品氧化。
坚果:
很多人害怕坚果的高热量,然而营养师凯莉表示,只要适量,其丰富的不饱和脂肪,甚至还能帮助我们维持良好身形。杏仁与核桃是凯莉最喜欢的两种坚果,不但能满足咀嚼脆果的欲望,其脂肪纤维也能让身体产生饱足感。
香草:
Alysa Bajenaru是注册营养师兼国际认可个人教练,她说香草有助于自然减少糖摄入量。“在热咖啡或冷鲜果奶昔中加上把香草吧,不用加糖就很甜了哦。”这不又是一个减肥良方吗?一项研究发现仅吃上一点点香草就可以降低对巧克力或糖果的渴望。
甘蓝菜:
经常出现在生拉中的甘蓝,也是营养师公认的好食物。除了丰富的纤维能棒助肠胃蠕动,甘蓝叶片还含有维他命A、C、K,以及能维持骨骼健康的钙质。
凯若琳最喜欢将甘蓝撕开后,混合一点橄榄油,在放进烤箱以190度烤约10~15分鐘,就是一盘香脆健康,连小朋友都喜爱的甘蓝脆片啰。
柠檬水:
纽约营养师凯若琳?布朗(Carolyn Brown)表示,身边有许多营养师朋友,每天都以柠檬水做为开启一天的饮品。碱性柠檬水,不但能帮助常吃肉的身体平衡酸碱值,每天早上摄取足够的水量,也能预防便秘,让肠胃更顺畅。
大蒜:
“大蒜含有蒜素化合物,具有抗菌作用并有助于减少不利于健康的脂肪和胆固醇,”注册营养师、营养专家名人Lisa DeFazio介绍。 大蒜从某种角度上可以说是自然厌食剂,强烈的大蒜气味刺激大脑的饱食中枢,可减少饥饿感,还会增强大脑对瘦素的灵敏度(一种帮助调节食欲的激素)。它能增强几乎所有菜的味道,包括这份舒缓的大蒜汤,我们就是喜欢这个味道。
葫芦:
我们这里所说的葫芦,包括倭瓜、南瓜等各种颜色、形状、大小的葫芦属植物。它的做法很多、用途广泛,我们可以在很多食谱中用到它。Meme Inge,这位营养公司的老板同时也是一位注册营养师分析说,“这种蔬菜富含维他命C和微量元素钾。并且因为它含水量高,所以卡路里和碳水化合物含量都很低。”
苹果:
苹果榜上有名是应该的,它既营养又富含纤维素,可称得上是冬季用途最为广泛的水果,从饮料到主蔡到甜点无所不宜。想要减肥,苹果是你减肥食谱的必备,认证营养师兼美国营养专家协会董事会成员,Karen Langston这样解释。苹果热量低,富含维生素和矿物质以及纤维,这些营养元素可有助于保持血糖,抑制对高热量禁忌食物的渴望。此外,苹果钠含量低,有助于防止过度水分重量及滞留。这个初冬,买袋苹果回家吧。
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