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减肥误区

节食减肥要得当 这些误区万万不可犯

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  春节长假吃吃喝喝,很多人抱怨自己的脸和肚子又圆了不少,于是计划在节后节食减肥。不过,节食减肥比较讲究,一不小心就陷入误区。英国《每日邮报》近日根据多名营养师和多项研究报告整理出了节食减肥的六大误区,或许对你有所帮助。

  误区一:不吃早餐

  有人认为,不吃早餐可帮助身体消耗更多脂肪,但这是个超级大错误。

  伦敦帝国学院的研究者最近用核磁共振成像技术扫描人脑时发现,不吃早餐对减肥毫无益处。研究者发现,不吃早餐的人在看到高热量食物如披萨、蛋糕和巧克力时,大脑的奖励中枢异常活跃。事实上,不吃早餐后身体血糖很低,人就会特别想吃东西,反而对食物更无抵抗力,这导致人们之后摄入过量食物。

  矫正:美国彭尼顿生物医学研究中心的研究表明,早餐吃两个煮鸡蛋能有效地抑制饥饿感,帮助人们在中餐时摄入更少热量。另外,早餐应多吃一些蛋白质丰富的食品,比如酸奶、浆果、鲭鱼或熏制鲑鱼和煎蛋卷,或牛奶和坚果混杂的什锦早餐,它们是瘦身早餐的首选。

  误区二:平时节制,周末暴饮暴食

  如果你认为已经连续过了五天有节制的饮食生活,到了周末就可以“好好款待自己一番”,汉堡、冰激凌、蛋糕,想吃什么就吃什么。那么你得小心了,因为只要两天胡吃海喝,就能抵消五天辛苦坚持的成果,营养专家警告说。

  萨拉&mdot;弗拉尔是《健康饮食菜谱》的作者,他认为:“如果一个人在周末时总想暴饮暴食,那就表明他在平时吃得不够。所以他迫不及待地等待周末大吃一顿。”

  矫正:无论周末还是工作日,一定不能过分抑制食欲,只有这样才能避免暴饮暴食。工作日也可适当吃点爱吃的东西,如比一小杯红酒、一点奶酪或一些质量不错的巧克力。周末早上可以吃得比平时多一点,这样的话中餐就比较容易少吃。饮食专家建议,千万不要破罐子破摔,觉得“周末每餐多吃点没关系”,因为这是所有胖子的想法。

  误区三:多喝低糖饮料

  那些认为反正低糖饮料没有热量,对体重无影响,因此可以随便喝的人,减肥结果往往很悲催。

  一份来自美国得克萨斯大学保健科学中心的研究报告发现,那些一周喝21瓶及以上低糖饮料的人患肥胖的比例高出不喝低糖饮料的人两倍。另一项研究表明,喝了10年低糖饮料的人,其腰围比不喝低糖饮料的人要粗70%。为什么?因为低糖饮料所含的人工增甜剂非常多,其甜味比糖还要高1.3万倍。这就说明,低糖饮料无助于减肥,反而增肥。

  矫正:专家建议,节食减肥者应多喝开水或矿泉水,如果实在想喝含糖饮料,可在开水里泡新鲜的柠檬,或倒入柠檬汁,也可选择不添加任何东西的原味椰汁。

  误区四:健康食品,多多益善

  对健康食品,很多节食减肥者有一种“爱吃多少就吃多少”的心态。但事实上,有些健康食品会让人上瘾,从而导致过量摄入。

  像开心果、花生等健康食品富含脂肪,它们经常诱惑原本“就吃一个”的人们放弃态度。吃得多了,健康食品也就成了减肥杀手。

  矫正:不管食品有多健康,都不要吃过量。想吃就只买一点点,千万不要储存在身边。

  误区五:要想减肥,绝不碰脂肪

  人在减肥时最害怕得到的东西就是脂肪,所以通常只吃低脂肪食物。

  而事实上,减肥成功者每天摄入的热量有30%都来自脂肪。脂肪非常抵饱,不吃脂肪的人会一直处于吃不饱的状态,这也是为什么他们在节食后加倍地摄入蛋糕、饼干、冰激凌等高脂肪食品。另外,脂肪富含维生素A、D、E和K,是人体必不可少的要素。

  矫正:一定要确保人体摄入足量的脂肪。平时应多喝全脂酸奶,也可在蔬菜上加一小块黄油。可多吃椰子油、花生油、麻油和富含脂肪酸的鱼油,把它们放在你的早餐粥里。

  误区六:达到目标后完全停止节食

  一个残忍的事实是:世界上只有约10%的肥胖人士能成功减肥,剩下90%的人都宣告减肥失败。后者有相当一部分曾减肥成功,但不到一年,他们的体重开始反弹,成为悲剧的“游游式(即体重减轻后又增加的不断循环)”减肥者。

  澳大利亚墨尔本大学去年10月的一项研究证明,“游游式”减肥者之所以不但重复减肥-增肥的恶性循环,主要原因是他们在减肥后完全停止节食,一旦恢复了原先的饮食生活习惯,他们的体重就变得比减肥前更惊人。

  矫正:革命尚未成功,同志仍需努力,坚持节食才能胜利。无数研究表明,只有那种长时间(至少1年)坚持健康节食的人才可能成功。

  那10%通过节食成功减肥的人至少在五年内没有反弹,他们是怎么做到的呢?据说,他们有些共性,比如:其中78%的人每天吃早餐;75%的人每周至少称一次体重;62%的人每周看电视时间不超过10个小时;90%的人平均每天适当锻炼1小时,大部分人选择散步。

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